はんこと名刺の「はんこスーパー船場」がゆく

お客様の「はなや」さんから、ラベルのご注文をいただきました。


以前は、おいしい「お魚」のお店のオーナーさんで、よく食事にお邪魔していたのです。
よくよくお伺いしたところ、実はこの「はなや」さん、本業は１５０年以上の歴史がある「網元」さんとのこと。
「はなや」の名前も、紀州候から頂戴した由緒正しいものだったそうです。

今回ラベルつくりをお手伝いさせていただいた「しらす」は、昔からの製法で、生からを炊き上げている格別な物なのだそうです。



早速、出来たての「釜揚げしらす」をいただきました。
取れたてを生から、かまゆでしているので、とてもやわらかくて、美味しいです。
小さな、イカも結構混じっていて、これがまた格別の美味しさです。




弁当箱大のパックにこんなに満載で、「500円」は、とてもお買い得ですね。

「えっ、こんなに安くていいんですか」

と、思わず聞き返してしまいました。

釜揚げは、生の感覚を残すため賞味期間が短く、残念ながら贈答品や通販などには「最適」とは言えないそうです。
出来れば、その日のうちに食べて欲しいそうです。

そこで、贈答品などにオススメなのが、こちらの「しらすの佃煮」の方です。





「釜揚げ」が２日ほどしかもたないのにくらべ、こちらの方は冷蔵庫に入れておけばそこそこ持つそうです。

こちらも、やわらかくて、格別の美味しさです。
今年は「いかなご」がほとんど水揚げされなかったので、ぜひこちらをどうぞ。とのこと、
とても懐かしい「母の味」がしました。

少し小さめのパックですが、こちらもぎっしり入って「500円」です。
「しらすの佃煮」は、とても珍しいです。
「山椒入」と「生姜入」があります。





お店の場所は、土入川の川沿いの「ともづなスポーツセンター」の近くです。
週に４日しか炊けないので、無い日もあります。
また、売切れ次第終了になります。
ぜひ、電話で確認してからお出かけ下さい。

絶対オススメです。
お近くの方はぜひ、この「しらす」を、食べてみて下さい。
スーパーのものとは、新しさも、味も、比べ物になりませんね。

そのほか詳しことは直接お店の方へ、

電話　073-451-2721　「文丸水産はなや」さんです。
和歌山市湊３丁目1-6　「リバーサイド花 1F」です。

はんこ屋に聞いたと、言っていただければ解りやすいかと思います。